Menú del día (1)
Ensalada Popeye
Espinacas, lacón, virutas de queso parmesano y vinagreta de mostaza
Baos de cerdo
Con cebolla morada, hojas de cilantro y pico de gallo
Tiradito de pescado con caviar cítrico
Poke de atún marinado quinoa
Con cebolla morada, rúcula, cherrys, algas wakame y maíz
Carrillera de cerdo
Con parmentier de patatas
Rigatoni
Con tomates cherry confitados, aceitunas negras, parmesano y pesto de albahaca
Huevos rotos
Con langostinos, patatas paja y salsa japonesa
Fish and chips
Lemon pie
Tarta de chocolate y dulce de leche
Fruta del día
Menú del día (2)
Canelón de lacón
Relleno de hummus
Carpaccio de calabacín
Con queso parmesano, vinagreta de pimienta y cebollino
Buñuelos de bacalao
Con ali oli de pimientos de piquillo
Fugazzeta rellena
Con cebolla y muzzarella
Cerdo cocinado a baja temperatura
Con puré de boniato
Crepe relleno de salmón ahumado
Con endivias y champiñones acompañado de crema de eneldo
Lubina
Con verduritas y reducción de naranja
Polenta parmesana
Con hongos salteados
Crepe relleno de dulce de leche
Panacota de fresas
Fruta del día
Menú del día (3)
Tosta de pan de cristal con ternera
Cocido en finas hierbas bañado en salsa de mayonesa, atún, alcaparras, rúcula y pimientos asados en almíbar
Mollete de salmón
Ahumado y cremet de hierbas
Puerros gratinados
Con bechamel de calabacin
Arroz meloso
De carrillera de cerdo
Entraña de ternera a la parrilla
Con patatas fritas y chimichurri
Marmitako de atún
Berenjenas a la parmesana
Carrot cake
Brownie con salsa de chocolate blanco y helado de mandarina
Fruta del día
Menú del día (4)
Vitello Tonnato
Ternera cocida en finas hierbas bañado con salsa de mayonesa, atún y alcaparras
Poke de salmón ahumado
Con aguacate, cremet de eneldo, pepino, wakame, cebolla morada, quinoa y zanahoria
Croquetas
De espinaca, maíz y parmesano
Crema de calabaza
Con dados de jamon y huevos de codorniz
Arroz meloso
Marinero
Secreto de cerdo a la parrilla
Con puré de boniato
Fideos chinos
Con albóndigas al curry rojo
Milanesa de ternera
Con patatas fritas
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