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Carta

PARA COMENZAR
Coca de sardina ahumada con mayonesa de miso
3,60 euros
Hojaldre de ventresca de atún con guacamole y salsa de jengibre
6,80 euros

Carpaccio de pulpo con emulsión cítrica ,huevas de wasabi y sal negra
7,90 euros
Ensaladilla rusa con espuma de mayonesa y wasabi
5,90 euros
Patatas bravas estilo Mama racha
5,80 euros
Nem de salmón ahumado, mix de verdes, mayonesa de sriracha y salsa de jengibre
6,80 euros
MAMARRACHA
Espinacas, lacon, piñones, virutas de queso parmesano y Vinagreta de mostaza.
9,80 euros
BERTA
Ventresca de atún, tomates de temporada y olivas negras
9,80 euros
NORITA
Salmón ahumado, aguacate, mezclun de lechuga, tomates cherry, sésamo, en vinagreta de miel y lima)
10,50 euros
Pan 1,80 euros
Ajo aceite 1,00 euros
Mayonesa 1,00 euros
Ketchup 1,00 euros
Tomate restregado 1,00 euros


EL JAMON
Jamón Ibérico de cebo de campo (100 grs.) con tostas y tomate restregado
15,50 euros
Tabla de quesos (queso viejo de oveja, queso viejo marinado en manteca, tomillo y brandy, queso curado tronchón de cabra valenciano)
10,50 euros


Y SI DE CRISTALES SE TRATA
Cristal caliente de quesos gratinados, aceite de oliva y orejones de naranjas
9,90 euros
Cristal de pollo tandoori, chutney de mango, cebolla encurtida, tahini y queso cremet
9,70 euros
Cristal con pastrami, rúcula, cebolla encurtida en salsa de mostaza
9,50 euros


TAPAS CON ALMA
Croquetas de setas y trufas (ración de cuatro unidades)
6,80 euros
Croquetas caseras de gambón y calamares (ración de 4 unidades)
6,80 euros
Ferrero Rocher de Burgos, con quicos crujientes, mermelada de pimientos del piquillo y Pedro Ximenez
6,90 euros
Tempura de verduritas, langostinos y sepia con salsa teriyaki y crema de jengibre
9,50 euros
Huevos rotos con setas salteadas, queso cabrales, morcillitas y virutas de jamón
9,50 euros
Chipirones salteados en ajos tiernos y salsa verde, acompañados de crujiente de puntas de espárragos
7,80 euros
Taco de rabo de toro (2 unidades)
8 euros
Empanada criolla argentina
2,80 euros
Cucurucho crujiente de atún con aguacate y wasabi
3,50 euros
Mollejas de ternera a las brasas con champiñones, salsa caramelizada y perlas de miel
7,50 euros
Bocata de pan Bao de cerdo y salsa hoisin
3,50 euros
Pastelito de rabo de toro y puré de boniato con vinagreta de vino tinto
3,30 euros
Albóndigas de ternera al curry rojo
8,50 euros
Calamar romana con salsa criolla y ali oli casero
8,60 euros


PRINCIPALES
Pulpo a las brasas con espuma de patatas y aceite de pimentón.
14,90 euros
Secreto ibérico con aroma de cítricos, puerros y cebolla morada salteada y puré de boniatos.
13,80 euros
Entrecot argentino (300 g) a las brasas, con patatas Mamaracha y salsa chimichurri).
20,50 euros
Tataki de atún acompañado de algas wakame y espuma de mayonesa de wasabi.
12,80 euros
Hamburguesa de ternera con tomate, rúcula, queso fundido, cebolla caramelizada, salsa barbacoa y patatas fritas.
11,20 euros
Steak tartar de vaca gallega aliñado con salsa de chef.
12,80 euros


LOS POSTRES MAMARRACHOS
Bizcocho de choco...choco...late y dulce de leche, con frutos rojos y helado de vainilla
5,60 euros
Tarta de queso con salsa de frutos
4,80 euros
Crumble de manzanas con helado de vainilla
5,50 euros
Torrija caramelizada con helado de leche merengada
5,50 euros
Esferas de mango y chocolate blanco con tierra de galletas
5,00 euros



Todos nuestros precios son con I.V.A. incluido.
Todos nuestros precios sufrirán un recargo de 20 céntimos cuando se consuman en la terraza.